特別純米酒 酔鯨
自分が食べたいと思った料理をつくるために腕を磨く。それはアマチュア。自分で食べたいと思ったものを、人が「唸る」まで仕上げる。それがプロ。評判の酒に合う味か、という課題もある。例えば、酒国・土佐のキレのある辛口なら、どうする、ろくさん？
自分が食べたいと思った料理をつくるために腕を磨く。それはアマチュア。自分で食べたいと思ったものを、人が「唸る」まで仕上げる。それがプロ。評判の酒に合う味か、という課題もある。例えば、酒国・土佐のキレのある辛口なら、どうする、ろくさん？
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